Heute mal was anderes, nicht nur für Ostern. Diese Muffins sehen ein bisschen wie Spiegeleier aus. Die Zubereitung geht sehr schnell und ist sehr einfach. Durch die Aprikosen erhalten die Muffins eine angenehme Frische und Saftigkeit.
There is also an english version of this video on my channel.
Ich hoffe, dass Euch das Rezept und das Video gefallen.
Und natürlich freue ich mich sehr darüber, wenn Ihr meinen Kanal weiterempfehlt. Vielen Dank fürs Zusehen!
Das aufbereitete Rezept findet Ihr wie immer auch auf meiner Facebook-Seite.
Meine Facebook-Seite: www.facebook.com/cakeclassics1
Meine Google-Plus-Seite: www.plus.google.com/+cakeclass
ics
Meine Twitter-Seite: www.twitter.com/cakeclassics1
Musik von Audionetwork
Titel 1: Hammond Egg (Igor Dvorkin/Duncan Pittock)
Titel 2: Pimp me up (Chris Norton/Frank Mizen)
Rezept:
-------
Zutaten:
- 120 g weiche Butter
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Zucker
- 150 g Joghurt
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 12 Aprikosenhälften (Dose)
- ca. 120 g gewürfelte Aprikosen (Dose)
- 5 EL Aprikosensud (Dose)
- 100 g weiße Kuvertüre
Backen:
- Muffinsblech oder Backblech
- 12 bzw. 24 Papierförmchen
- 200°C, vorgeheizt, Ober-/Unterhitze
- ca. 22 Minuten backen
- nach dem Backen ca. 10 Minuten bei offener Ofentür im Ofen lassen
- danach abkühlen lassen
Tipps für die Zubereitung:
- Darauf achten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben
- Menge reicht für 12 Muffins
- Bei Verwendung eines normalen Backblechs zwei Papierförmchen ineinander stecken
- Wenn der Teig zu zäh ist, den eingefüllten Teig einfach mit einem nassen Löffel modellieren
- Aprikosenhälften leicht in den Teig hineindrücken
- am Ende weiße Kuvertüre auftragen und trocknen lassen
Show less