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Stephans Genusszone
Recent uploads
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Mango Lassi Video Anleitung / Rezept
https://www.facebook.com/Genusszone
Zutaten:
1 Dose Mango
300g Joghurt Natur
130ml Milch
1TL Zitronensaft
Ein Lassi ist ein Indisches Yoghurt Getränk, was gerne zu scharfen Gerichten serviert wir... -
Lamm in Cashew Sauce / Video Anleitung / Rezept / indisch
https://www.facebook.com/Genusszone
Zutaten:
800g Lammfleisch
125ml Brühe
100g Sahne
50g Cashewkerne
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 Nelken
1Msp. Zimt
1Msp. Cayennepfeffer
1TL Korianderpulver
1TL K... -
Marokkanischer Kichererbseneintopf / Video / Rezept Anleitung
https://www.facebook.com/Genusszone
Zutaten:
1 Dose Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer
1 Fleischtomate
ca 300g Hähnchenbrust
1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung)
1/2 TL Kreuzkümm... -
Rote Bete - Kartoffel Rösti Video Anleitung / Rezept / vegetarisch
https://www.facebook.com/Genusszone
Zutaten:
300g Rote Bete
400g Kartoffeln
2-3 EL Mehl
1 Ei
1 Zwiebel
Thymian
Salz + Pfeffer + Muskat
Kuchen
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Apfel Spekulatius Muffins
Zutaten: für 12 Stück
2 Eier
175 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
150 ml Sonnenblumenöl
1 Apfel, gerieben
200 g Mehl
2 TL Backpulver, gestrichen
2 TL Spekulatiusgewürz, gehäuft
180°C / ca. 20... -
Marzipan Tarte
Zutaten: für eine 26. Springform
Boden:
125 g Butter, kalt
90 g brauner Zucker
250 g Mehl
1 Ei
Boden vorbacken bei 200°C ca.15 Minuten
Füllung:
150 g Zucker
150 g Butter, weich
3 Eier
150 g Mehl... -
Hafer Ahornsirup Muffins
Zutaten: 12 Stück
220 g Mehl
3 TL Backpulver
60 g Zucker
1 Prise Salz
90 g Haferflocken
60 g Butter, sehr weich
1 Ei
120 ml Milch
150 ml Ahornsirup
200°C / ca. 20 Minuten -
Pflaumen Tarte
Zutaten: 26 Springform
Mürbeteigboden:
225 g Mehl
115 g kalte Butter
55 g brauner Zucker
1 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
200°C 10-15 Minuten backen
Füllung:
1 Ei
1 Eigelb
100 + 40 g brauner...
Hauptgerichte
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Asiatische Hähnchenpfanne mit Sesam
Mehr Infos und weiteres auf meinem Blog:
http://genusszone.blogspot.de/
Zutaten:
400 g Hähnchenbrust
1 TL Speisestärke
1 EL Sojasauce
2 EL Erdnussöl
1 Stange Lauch
50 g Sesamsamen
4 EL Hühnerfon... -
Bandnudeln in Spinatsahne selbst gemacht / Rezept Video / Anleitung
Mehr Infos und weiteres auf meinem Blog:
http://genusszone.blogspot.de/
Zutaten:
500g Blattspinat (frisch oder TK)
1 kleine Zwiebel
1Knoblauchzehe
500g Bandnudeln (gekocht)
1 EL Pinienkerne
200g S... -
Blumenkohl - Schinken Gratin
Mehr Infos und weiteres auf meinem Blog:
http://genusszone.blogspot.de/
Zutaten:
1 Blumenkohl (ca 1Kg mit Grün und Strunck)
200g gekochter Schinken
3 Eier
2 EL Pesto
2 TL Paprika Pulver
250g Reis ... -
Bolognese Sauce für Nudeln
Mehr Infos und weiteres auf meinem Blog:
http://genusszone.blogspot.de/
Zutaten:
500g Hackfleisch
100g Tomatenmark
3 Möhren
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
Salz+Pfeffer+Oregano
etwas Speisestärke zum ...
Suppen / Eintöpfe
Zur Herbst und Winterzeit genau das richtige, nach einem langen Spaziergang wieder rein ins warme und eine leckere heiße Suppe genießen.
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Linsen mit Bauchspeck / Linseneintopf
Zutaten:
250 g Linsen
400 ml Gemüsefond
600 ml Wasser (+ Wasser zum auffüllen )
200 g geräucherter Bauchspeck
200 g Möhren
200 g Lauch
200 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie -
Erbsensuppe
Zutaten:
( für 4 Pers.)
500g Erbsen, TK
400ml Rinderfond (oder Gemüsefond)
350ml Wasser
1 Zwiebel
75g Creme Fraiche
4 Rauchenden
Salz & Pfeffer -
Käse Lauch Suppe
Zutaten:
(für 4-6 Portionen)
200g Schmelzkäse Normal
200g Schmelzkäse Kräuter
500g Rinderhack
3 Stangen Lauch
2-3 Zwiebeln
100ml Weißwein
1 Liter Wasser
Salz & Pfeffer
(1TL Stärke nach Bedarf) -
Broccolicreme Suppe mit Schinken
Mehr Infos und weiteres auf meinem Blog:
http://genusszone.blogspot.de/
Zutaten:
600ml Gemüsebrühe
400g Broccoli (TK oder Frisch)
2 Kartoffeln
100g Sahne
4Scheiben Toast
ca 100g Raspelkäse
4 Schei...
Vegetarisch
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Foccacia mit Thymian und Tomaten selbst gebacken / Rezept Video / Anleitung
Zutaten:
500g Mehl
20g Frische Hefe
1TL Zucker
1TL Salz
5EL Olivenöl
Thymian
375ml Wasser
8Stck. Datteltomaten -
Nudelauflauf mit Broccoli
Zutaten:
250g Nudeln (trocken)
Die Nudeln werden vorgekocht, das trocken bezieht sich auf das Gewicht, weil die Nudeln ungekocht gewogen werden.
250g Rotes Pesto
500g Broccoli
2 Kugeln Mozzarella... -
Baguette selbst gebacken / Rezept Video / Anleitung
Direkt vor dem backen noch eine Tasse heißes Wasser auf den Boden des Backofens gießen.
Zutaten:
500 g Mehl Type 550
2 TL Salz
21 g frische Hefe ( halber Würfel )
375 ml lauwarmes Wasser
1/2 Eiw... -
Rotes Pesto / Tomaten Pesto zu Nudeln
Zutaten:
100g getrocknete Tomaten
400ml Brühe
2 Knoblauch Zehen
3 EL Pinienkerne
25g Tomatenmark
100g Parmesan
2EL Olivenöl
1EL dunkles Balsamico
Salz & Pfeffer (eventuell)
Popular uploads
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Nudeln selbst gemacht, Nudelteig
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250g Mehl
20g Butter
10g Olivenöl 2 Eier 2 Eigelb
Für 2 Personen- CC
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Bienenstich selbst gebacken Teil I. / Rezept Video / Anleitung
Mehr Infos und weiteres auf meinem Blog:
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Zutaten:
für den Hefeteig:
500g Mehl
100g Zucker
1 Würfel Hefe
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 ml Milch (lau... -
Rouladen vom Rind, klassisch, Rinderroulade
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Zutaten:
4 Rouladen vom Rind
Suppengemüse im Bund
2 Zwiebeln
eingelegte Gurken
Senf
Salz
Pfeffer
800 ml Rinder Fond
Öl zum ...- CC
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Cevapcici
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Zutaten:
500g Rinderhack
2 Zehen Knoblauch
2TL Paprikapulver
1 Tüte Backpulver
Salz & Pfeffer