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BjoernFreitag posted a bulletin 5 months ago

Nicht nur für Vegetarier. Rote Bete mit Meerrettichschaum bit.ly/iyQyBG
BjoernFreitag subscribed to ARD 6 months ago

2:14

Streicheleinheiten für Kröti - DITTSCHE - WDR

ARD
BjoernFreitag posted a bulletin 7 months ago

DER VORKOSTER im WDR immer montags ab 20.15 Uhr.

16. Mai 2011, Folge 5: Milch

23. Mai 2011, Folge 6: Schokolade
BjoernFreitag posted a bulletin 7 months ago

Lecker.de verlost Bücher von Björn Freitag. http://bit.ly/iIWPDF
BjoernFreitag subscribed to TUICruises 8 months ago

4:05

Folge 162: Ferienspaß an Bord

TUICruises
- 3:04
  
  Kick Off! Pinball
  
  BADmonkeeTV
- 9:05
  
  Zeewier
  
  foodtube
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BjoernFreitag uploaded 8 months ago

1:19

Björn Freitag's Snickers

Karamellparfait auf Erdnuss-Schokoladen-Boden mit Erdnuss-Karamell-Hippen (gluten- und laktosefrei, vegetarisch)

Mehr Tipps und Rezepte findet ihr ...

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- BjoernFreitag commented 5 months ago
  
  BjoernFreitag said:
  
  @AngieMorricone Hi, statt Milch und Sahne, Minus-L-Produkte verwenden...
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BjoernFreitag subscribed to BJVVTV 8 months ago
BjoernFreitag uploaded 8 months ago

0:21

Björn Freitag - Willkommen

Björn Freitag's „STERNE SNACKS Kleine Zaubereien aus der Sterneküche" - Koch-Applikation von Sternekoch Björn Freitag.

http://itunes.apple.com/de/a...

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About Björn Freitag

bjoern-freitag.de

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BjoernFreitag

Latest Activity

Jul 6, 2011

Date Joined

Apr 1, 2011

About this user

Vita
· Geboren 1973 in Gelsenkirchen
· Lernte die Kunst zu kochen im Schachener Hof
in Lindau am Bodensee
· Stationen: „Ente in Lehel" in Wiesbaden,
„Brückenkeller" in Frankfurt
· Kocht seit 1997 im „Goldenen Anker" und
übernimmt diesen nach dem Tod seines Vaters.
· War Mitglied der „Jungen Wilden"*

*Zu den „Jungen Wilden" gehörten Ende der 1990er Jahre u.a. Spitzenköche wie Holger Stromberg, Stefan Manier, Stefan Marquardt, Frank Buchholz und Björn Freitag. Diese Gruppe wollte jung, wild und gut kochen. Sie suchten eine gemeinsame Plattform für ihre Art des Kochens.

Der Koch
In die Gastronomie zieht es ihn schon früh -- dort wächst er auf, dort will er arbeiten.
Als Koch? Zunächst unvorstellbar.
Erst als er erkennt, dass angebrüllt werden nicht zwangsläufig zur Tätigkeit des Kochs gehört, entscheidet er sich für diesen Beruf.
Mit 23 Jahren übernimmt er den „Goldenen Anker".

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Occupation

Sternekoch, Restaurantbesitzer und Buchautor

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