Ein Kommentar zur Beschreibung der "Hack'n'Roll"-Playlist: Kein Mensch grillt Bockwürste oder Kartoffelsalat - vielleicht solltet Ihr Bratwurst oder Nackensteak nennen?
Hi ,
ich hab schon ein Paar eurer Rezepte angewendet(z.B. Pizza), jedoch geht das nur in der Küche meiner Eltern. In meiner Studenten-WG habe ich leider nicht genug Zutaten und Geräte. Könnt ihr auch mal Gerichte für die Studentenküche zeigen (z.B. Reispfanne oder einfache Nudelgerichte)?
Hallo und Guten Abend an die Chefköche.
Ich bin Sauerlaender, also die Gegend etwas südlich zwischen Dortmund und Kassel.
Bei uns in der Region gibt es zu Dicke-Bohnen oder Grünkohl oft "Schlackerwurst".
Dies ist eine von außen dunkelrote Art - Kohlwurst (oder ähnlich) - beinhaltet Senfkörner und ist irgendwie zwischen fein und grob.
Sie ist sehr aromatisch. Gehört habe ich schin Nierenwurst.
Leider kann mir bisher niemand wirklich sagen, wie sie offiziell genannt wird.
Weiß jemand der Fachleute vielleicht Rat ?
Über eine Antwort aus dem Reich der Köche würde ich mich sehr freuen.
Besten Dank dafür vorab.
Super Kanal, imemer wieder sehr inspirierend. Mich würden mal Videos interessieren in denen es um Lebensmittel und deren Herstellung allgemein geht, und in wie weit man das zu hause machen kann. Zum Beispiel: "Vom Ganzen Fisch zur Räucherlachsscheibe", "Wie schneide ich Schnitzel aus der ganzen Oberschale", "Chipotle selber machen". Man kann über verschieden Wurstarten sprechen, oder wie man schöne frische Pommes oder Chips macht. Ich finde es immer sehr interessant wenn man als Verbraucher Mahlzeiten zubereiten kann, ohne irgendein fertiges Produkt zu verwenden, denn oft werden fertige Produkte verwendet weil die Leute nicht wissen wie einfach es teilweise ist so etwas selber zu machen.
An 24D05B. Das ist der Karsten Dorhs. Einfach googlen und Du hast das kleine Portrait.
Er wurde durch das Kochduell auf VOX bekannt und ich finde ihn genial!
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